El arte alemán de la repostería: ¿por qué el pan no debería faltar en ninguna cena?
Hay muchos clichés y prejuicios que uno puede tener sobre la cultura alemana y los alemanes. Tales declaraciones son siempre muy generales y deben usarse con cuidado, ya que esto no se aplica a todos los alemanes.
En la clase de alemán probablemente habéis hablado de vuestras experiencias e intercambiado ideas sobre las diferencias culturales. Sin embargo, al aprender alemán, es importante no solo pensar en el vocabulario y la gramática, sino también en los hábitos, las peculiaridades, las tradiciones y las diferencias culturales del país.
Un tema que aparece una y otra vez en las conversaciones sobre o con alemanes y en las clases de alemán es el de los hábitos alimenticios de los alemanes, y sobre todo el pan o, más concretamente, la cena. En este artículo analizamos de cerca la naturaleza especial del pan y el arte de hornear en Alemania.
¿Por qué a los alemanes les gusta tanto comer pan?
En muchos países, el pan de trigo o pan blanco o baguette es el pan más común. ¿Sabías que hay varios cientos de tipos diferentes de pan en Alemania? En Alemania, la mayoría de la gente come panes mixtos hechos de centeno y harina de trigo, a menudo también con cereales. Los panes integrales también son muy populares en los platos alemanes.
El pan tiene una larga tradición. Las panaderías se abrieron en los pueblos medievales hace unos 1300 años. Comer pan ha sido parte de la vida cotidiana en Alemania durante mucho tiempo y, gracias a los diferentes tipos de pan, hay mucha variedad en el plato y hay algo para todos los gustos.
¿Por qué se llama cena?
El término «cena» se explica muy rápidamente. Para la cena, que suele ser entre las 17 y las 19 horas, los alemanes comen unas rebanadas de pan con fiambres. Así que hay pan para comer en la noche. Hay muchos tipos diferentes de pan y la misma variedad de embutidos y quesos que se ponen en el pan.Una cena típica alemana no debe estar exenta de mantequilla o margarina. A veces hay verduras, como tomates o pepinos, con las que se adorna el pan. La ventaja de la cena es que se prepara muy rápido. Normalmente, los alemanes comen caliente a la hora del almuerzo, por lo que no quieren tener otra comida caliente por la noche.
¿Que comes por la noche? ¿Te imaginas integrar la cena alemana en tu día a día? Pregunta también en las clases de alemán y a tus profesores de alemán si seguirán teniendo cena alemana en España.
Las especialidades de panadería alemanas se pueden encontrar en todo el mundo
Si estás en otro país y caminas por la ciudad, siempre puedes encontrarte con una panadería alemana o tiendas que ofrezcan productos horneados alemanes.Esta tendencia va en aumento porque los productos horneados alemanes se asocian con la calidad y cada vez más personas toman cursos de panadería en Alemania para obtener el «Diploma en Panadería Alemana». Esta titulación abre nuevas oportunidades profesionales. Personas de todo el mundo vienen a Alemania para aprender el arte alemán de la repostería y llevar productos horneados alemanes a sus países de origen. En esta capacitación adicional, los estudiantes no solo aprenden mucho sobre los diferentes tipos de harina y la técnica correcta de amasado, sino que también se fomenta la cultura alemana y el habla alemana. El término «panadería», que seguramente conocerás de tus lecciones de alemán, no solo representa el negocio, sino también un cierto estándar de calidad. Estate atento a esas panaderías la próxima vez que vayas de compras o de un paseo. Otros artículos interesantes:
